Imposible encontrar una elaboración tan fácil. Sin embargo, a veces no se nos ocurre mezclar según qué ingredientes. El resultado es fresco, con un punto dulce y nos sirve en verano, como entrante fresquito, y también en invierno, para acompañar platos de guiso más contundentes.
INGREDIENTES: (para 4 personas)
- 4 tomates tipo Raff
- 4 tomates rojos o kumato
- 400 gr de fresones
- unas hojitas de menta
- aceite de oliva virgen extra, sal y reducción de Módena de frutos rojos
ELABORACIÓN:
Trocear en brunoise (cuadraditos muy pequeños) los tomates y los fresones. Reservar en un colador, para que suelten el agua.
Aliñar con la vinagreta y agregar la menta picada, justo en el momento en que lo vayamos a servir.