COPA DE MANGO Y YOGUR
INGREDIENTES:
· 2 mangos maduros
· 500 gr de yogur natural
· 200 gr de frutas del bosque (pueden ser congeladas)
· 1 naranja
· 1 cucharada de azúcar en polvo
· 1 puñado de hojas de albahaca
ELABORACIÓN:
· Macerar los frutos rojos con un poco de zumo de naranja, ralladura de piel de naranja, el azúcar y un poco de albahaca picada.
· Batir bien el yogur con varillas.
· Cocer los trocitos de mango en un cazo con un dedo de agua, durante unos minutos, hasta que estén blandos.
· Triturar bien.
· Montar la copa a capas, alternando crema de mango y yogur.
· Adornar con los frutos rojos y dejar enfriar un mínimo de 2 horas.